Điều kiện sản xuất nước đóng chai, nước khoáng thiên nhiên

Câu hỏi: Xin chào Luật sư, tôi muốn hỏi là cở sở sản xuất của tôi muốn sản xuất nước đóng chai, nước khoáng thiên nhiên thì phải đáp ứng những điều kiện gì? Có cần xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm không? Nếu cần xin thì thủ tục như thế nào?

Đầu tiên, Tư vấn Luật L&K xin cảm ơn Quý Khách hàng đã gửi câu hỏi đến cho chúng tôi. Đối với vấn đề này, Tư vấn Luật L&K xin đưa ra tư vấn sơ bộ như sau:

I. Căn cứ pháp lý

– Luật an toàn thực phẩm 2010 (Luật ATTP);

– Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ;

– Nghị định số 155/2018/NĐ-CP của Chính phủ.

II. Điều kiện sản xuất nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên

Đối với cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên:

Nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên là các sản phẩm thuộc quản lý của Bộ Y tế. Theo đó, các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, phải đáp ứng các điều kiện nhất định. Cụ thể, các điều kiện được quy định tại Điều 4 Nghị định số 155/2018/NĐ-CP như sau:

–  Tuân thủ các quy định tại Điều 19, 20, 21, 22, 25, 26 và Điều 27 Luật ATTP. Và các yêu cầu cụ thể sau:

+) Quy trình sản xuất thực phẩm được bố trí theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng;

+) Tường, trần, nền nhà khu vực sản xuất, kinh doanh, kho sản phẩm không thấm nước, rạn nứt, ẩm mốc;

+) Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm dễ làm vệ sinh, không thôi nhiễm chất độc hại và không gây ô nhiễm đối với thực phẩm;

+) Có ủng hoặc giầy, dép để sử dụng riêng trong khu vực sản xuất thực phẩm;

+) Bảo đảm không có côn trùng và động vật gây hại xâm nhập vào khu vực sản xuất và kho chứa thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm. Không sử dụng hoá chất diệt chuột, côn trùng và động vật gây hại trong khu vực sản xuất và kho chứa thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm;

+) Không bày bán hoá chất dùng cho mục đích khác trong cơ sở kinh doanh phụ gia, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.

-. Người trực tiếp sản xuất, kinh doanh phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và được chủ cơ sở xác nhận và không bị mắc các bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan A, E, viêm da nhiễm trùng, lao phổi, tiêu chảy cấp khi đang sản xuất, kinh doanh thực phẩm

III. Xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

1. Thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở y tế có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên

2. Trình tự xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

Bước 1: Tổ chức, cá nhân đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gửi hồ sơ đến Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm;

Bước 2: Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tiếp nhận và gửi Phiếu tiếp nhận hồ sơ cho tổ chức, cá nhân đề nghị cấp Giấy chứng nhận;

Bước 3:  Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm xem xét và thẩm định tính hợp lệ của hồ sơ:

Bước 4: Thẩm định cơ sở: Sau khi có kết quả thẩm xét hồ sơ hợp lệ, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm có trách nhiệm thẩm định cơ sở trong vòng 10 ngày làm việc

Bước 5: Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho tổ chức, cá nhân đề nghị

IV. Hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận vệ sinh thực phẩm.

1. Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
2. Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
3. Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm.
4. Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
5. Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất  thực phẩm.

V. Các dịch vụ Công ty TNHH Thành Thái Và Đồng Nghiệp thực hiện

Công ty TNHH Thành Thái và Đồng Nghiệp chuyên cung cấp các dịch vụ:

– Tư vấn và đại diện xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm;

– Kiểm nghiệm thực phẩm;

– Công bố thực phẩm;

– Hỗ trợ thi kiến thức về an toàn thực phẩm cho người tham gia sản xuất thực phẩm;

….

“Ngoài ra, Tư vấn Luật L&K còn cung cấp các dịch vụ có liên quan như tư vấn thủ tục: xin cấp mới, cấp lại giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tư vấn mở siêu thị mini và chuỗi cửa hàng tiện ích và tư vấn các vấn đề pháp lý về doanh nghiệp…

Hãy liên hệ với chúng tôi theo SĐT: 0961 961 043 hoặc địa chỉ email: [email protected] để nhận được sự tư vấn kịp thời, dịch vụ nhanh gọn, chính xác.

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách”

Có thể tham khảo thêm: 

Sản xuất thực phẩm và Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Thủ tục công bố sản phẩm trong sản xuất, kinh doanh của tổ chức, cá nhân