Văn hóa rượu vang – hương vị của nền văn minh thế giới

Trên thế giới ngày nay có sự xuất hiện của hàng ngàn hay hàng triệu các loại rượu khác nhau, có xuất xứ từ khắp mọi nơi và mang trong hương vị của từng loại rượu đó là một nét đẹp văn hóa của mỗi vùng miền, mỗi quốc gia khác nhau. Tuy nhiên, có một loại rượu đã có từ rất lâu đời, trải qua nhiều nền văn minh của nhân loại nhưng loại rượu đó vẫn mang hương vị đặc biệt mà khó có loại rượu nào có thể thay thế được – Rượu vang.

I. Nguồn gốc của văn hóa rượu vang:

Lịch sử rượu vang kéo dài hàng nghìn năm và gắn bó chặt chẽ với lịch sử nông nghiệp, ẩm thực, văn minh loài người. Bằng chứng khảo cổ cho thấy con người đã làm rượu vang tại Gruzia vào khoảng 6000 năm TCN. Một số địa điểm đáng chú ý khác là Iran và Armenia cũng phát hiện các bằng chứng về rượu vang có niên đại tương ứng là 5000 năm và 4000 năm TCN. Bằng chứng khảo cổ học cũng cho thấy nho thuần hóa đã được trồng vào Thời đại đồ đồng sớm ở Cận Đông, Sumer và Ai Cập từ khoảng thiên niên kỷ thứ 3 TCN.

Miền bắc Hy Lạp (Macedonia) là nơi sản xuất rượu vang sớm nhất ở Châu Âu. Có những nơi sản xuất rượu vang cách ngày nay khoảng 6500 năm.

Ở Ai cập, rượu vang đã trở thành một phần của lịch sử, đồ uống trong các nghi lễ cổ xưa. Thậm chí rượu vang còn gắn liền với các thần thoại về Dionysus/Bacchus, phổ biến ở La Mã và Hy Lạp cổ đại và nhiều vùng làm rượu vang chính ở Tây Âu ngày nay đã được thiết lập với các đồn điền của người La Mã và người Phoenicia. Giáo hội Kito giáo đã ủng hộ nhiệt thành việc dùng rượu vang trong cử hành Thánh lễ Công giáo.

Một trong những nơi sở hữu rượu vang chất lượng và uy tín nhất thế giới đó là Pháp. Pháp sở hữu những vùng nho chất lượng, với công nghệ trồng và sản xuất rượu ngày càng được nâng cao, những công thức được cải tiến đưa ra những sản phẩm chất lượng., với đầy đủ những tính chất của loại rượu vang ngày nay.

II. Phân loại rượu vang Pháp

1. Rượu vang đỏ:

Đây là loại rượu được làm từ nhiều giống nho đỏ (hoặc đen) khác nhau. Màu của rượu phụ thuộc vào màu của vỏ nho và thời gian vỏ nho tiếp xúc với nước ép. Rượu vang đỏ có hương vị đặc trưng như mùi anh đào, mùi nho khô, mùi dâu tây,…

2. Rượu vang trắng

Đây là loại rượu  được làm từ các giống nho trắng khác nhau, ít loại không làm từ nho trắng. Màu của rượu vang trắng thì không phải hoàn toàn là màu trắng, mà còn có màu vàng, màu rơm. Vì màu sắc của rượu phụ thuộc vào vỏ quả nho. Hương vị đặc trưng của vang trắng là mùi cam bưởi, mùi táo lê, mùi dưa hấu, mùi mật ong…

3. Rượu vang hồng

Rượu vang hồng là loại rượu dành cho phụ nữ. Nó có từ màu hồng nhạt cho đến màu đỏ nhạt. Sự đa dạng trong màu của rượu vang hồng phụ thuộc vào các thành phần phenolic có trong nho, đặc biệt là sắc tố đỏ có trong vỏ nho và thời gian vỏ nho tiếp xúc với nước nho.

4. Rượu Champagne và vang sủi tăm

Champagne là một loại vang sủi tăm, nó khác các loại vang sủi tăm khác là được làm từ nho. Loại nho đó chỉ trồng ở vùng Champagne của Pháp. Trong luật nước Pháp có quy định tất cả các loại vang sủi tăm làm ở Champagne phải áp dụng một quy trình đặc biệt. Phương thức đó là truyền thống hay phương thức Champagne. Chỉ khi rượu vang sủi tăm đạt được 2 điều kiện trên thì mới được gọi là rượu Champagne.
Champagne bao gồm loại có niên hiệu (chỉ được làm khi năm đó được mùa nho và có thể ủ lâu hơn so với Champagne không niên hiệu); Champagne không niên hiệu và Champagne hồng. Ngoài ra, vang sủi tăm được sản xuất ở nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Canada, Tây Ban Nha…

III. Kinh doanh rượu vang tại Việt Nam:

Để một thương nhân có thể kinh doanh rượu vang tại Việt Nam thì cần có giấy phép kinh doanh rượu và đáp ứng được những điều kiện pháp luật quy định. Công ty TNHH Thành Thái và Đồng Nghiệp chuyên cung cấp các dịch vụ xin giấy phép bán rượu tiêu dùng tại chỗ, giấy phép bán lẻ rượu, giấy phép bán buôn rượu, …. sẽ giáp đáp các thắc mắc của quý khách hàng khi có nhu cầu kinh doanh rượu tại Việt Nam. Công ty TNHH Thành Thái và Đồng Nghiệp luôn lấy kết quả của quý khách là mục tiêu, sự hài lòng của khách hàng là thước đo. Mọi sự thắc mắc về kinh doanh rượu xin liên hệ với chúng tôi.

Số điện thoại: 0961 961 043

Địa chỉ mail : [email protected]  để nhận được sự tư vấn và các dịch vụ pháp lý