Sản xuất rượu công nghiệp cần những điều kiện gì?

Bạn muốn sản xuất rượu công nghiệp nhưng chưa biết điều kiện để thực hiện hoạt động này là gì? Tư vấn Luật L&K gửi tới Quý khách các thông tin về vấn đề đó qua bài viết sau đây.

Tham khảo thêm tại đây:

– Các loại Giấy phép kinh doanh rượu

Sản xuất rượu công nghiệp là hoạt động sản xuất rượu trên dây chuyền máy móc, thiết bị công nghiệp.

Doanh nghiệp muốn sản xuất rượu công nghiệp phải đáp ứng được các điều kiện nhất định được quy định cụ thể tại Nghị định 105/2017/NĐ-CP:

1. Là doanh nghiệp được thành lập theo quy định của pháp luật.

2. Có dây chuyền máy móc, thiết bị, quy trình công nghệ sản xuất rượu đáp ứng quy mô dự kiến sản xuất.

3. Bảo đảm các điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định.

Cơ sở sản xuất phải có địa điểm có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác. Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất. Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển.

Nguyên liệu sử dụng để sản xuất rượu phải đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, lưu giữ thông tin liên quan đến mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc. Được bảo quản phù hợp. không được để chung với hàng hóa hóa chất, những vật dụng khác gây khả năng lây nhiễm chéo.

4. Bảo đảm các điều kiện về bảo vệ môi trường theo quy định.

Cơ sở sản xuất phải có hệ thống xử lý chất thải. Đồng thời, cơ sở phải thực hiện việc đảm bảo về xử lý chất thải rắn, khí thải, tiếng ồn, độ rung. Đầu tư, lắp đặt hệ thống xử lý khí thải bảo đảm quy chuẩn kỹ thuật môi trường. Có sàn thao tác bảo đảm an toàn tại vị trí lấy mẫu khí thải. Lắp đặt hệ thống giảm thiểu tiếng ồn đảm quy chuẩn kỹ thuật môi trường. Có phương án bảo vệ môi trường.

5. Đáp ứng các quy định về ghi nhãn hàng hóa rượu.

Cơ sở sản xuất rượu công nghiệp phải đảm bảo việc ghi nhãn hàng hóa rượu sau khi sản phẩm hoàn thành. Nhãn hàng hóa yêu cầu phải có: Tên hàng hóa; Tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm hàng hóa; Xuất xứ của hàng hóa; Định lượng; Ngày sản xuất, hạn sử dụng; Thành phần, thành phần định lượng;…

6. Có cán bộ kỹ thuật có trình độ, chuyên môn phù hợp với ngành, nghề sản xuất rượu.

Hãng Tư vấn Luật L&K Địa chỉ : 85 Định Công Thượng, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội Điện thoại : 0983.621.859                       Email: [email protected] Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!

📘 Bài viết thuộc chuyên mục: Giấy phép kinh doanh có điều kiện — Xem tổng hợp đầy đủ các bài viết cùng chủ đề.

Câu hỏi thường gặp

Doanh nghiệp sản xuất rượu công nghiệp cần những giấy phép gì?

Doanh nghiệp cần Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp theo Luật An toàn thực phẩm 2023. Ngoài ra, nếu sản xuất rượu có cồn trên 0,5% độ cồn, doanh nghiệp phải có Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất rượu theo Nghị định 105/2017/NĐ-CP và Giấy chứng nhận đủ điều kiện bảo vệ môi trường.

Khoảng cách an toàn của cơ sở sản xuất rượu công nghiệp là bao nhiêu?

Theo Nghị định 105/2017/NĐ-CP, cơ sở sản xuất rượu công nghiệp phải đảm bảo khoảng cách an toàn tối thiểu 100m đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác. Khoảng cách này giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn cho người lao động, người tiêu dùng.

Điều kiện về nước và nguyên liệu sản xuất rượu công nghiệp?

Nước sử dụng phải đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống. Nguyên liệu sản xuất phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, lưu giữ thông tin mua bán để truy xuất nguồn gốc. Nguyên liệu phải được bảo quản phù hợp, không để chung với hóa chất, vật dụng gây lây nhiễm chéo, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm 2023.

Cơ sở sản xuất rượu công nghiệp có phải đăng ký công bố sản phẩm không?

Có. Theo Luật An toàn thực phẩm 2023 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cơ sở sản xuất rượu công nghiệp phải đăng ký công bố sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Hồ sơ đăng ký công bố gồm: Tờ khai đăng ký công bố sản phẩm, Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm, Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và Giấy chứng nhận đủ điều kiện bảo vệ môi trường.